Zutaten für 4 Personen:
250g Beeren oder Pfirsiche
1 Dose Kokosmilch plus ça. 100 ml Wasser zum Ausspülen
eine Prise Salz
75g fein gemahlenen Mandeln
30g Chiasamen
75g frisch gemahlene Leinsamen
1 TL Zimt
3 EL Kokosblütenzucker
eine Prise Kakao
eine Prise Koriander gemahlen
Zutaten für ein kleines Glas:
2 Hand voll frische Bärlauchknospen (50g)
5 EL Weißwein
10 EL Balsamico-Essig
1 -2 EL Honig
1-2 Lorbeerblätter
Thymian
gemahlener Koriander
eine Prise Salz
und Tipps aus dem Alltag
In diesem Beitrag erläutere ich so kurz ich kann ;-), was aus Sicht der TCM wichtig ist, um dein Immunsystem zu stärken und wie du dich im Alltag gut unterstützen kannst!
Zutaten für den Teig: (für ca. 20 kleine Focaccias)
300g Dinkelmehl
1TL Zucker
1 TL Salz
1/2 Würfel Hefe (ca. 20g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
2-3 EL Olivenöl
ca. 150 ml lauwarmes Wasser
Ich wusste lange nicht, was ich mit dem Rettich machen sollte, den ich immer wieder in meinem Gemüsekistl fand, bis ich auf dieses Carpaccio stieß. Roh essen wollte ich ihn nicht, weil ich aufstoßen davon bekam und hier bei diesem Rezept wird der Rettich durch den Zitronensaft quasi ‚kalt vorgegart‘, sodass ich ihn wunderbar vertrage und auch diese Vorspeise sehr mag. Vielleicht ist das ja auch eine Idee für das Weihnachtsmenü? ;-)
Ich liebe diese Vorspeise sehr und esse sie manchmal auch gerne abends, dann natürlich nicht mehr mit Salat, sondern nur noch mit Nüssen und ev. Feigen oder einigen Granatapfelsamen.
Tipp: falls Nüsse nicht so gut vertragen werden, hilft es ev. sie mit heißem Wasser aufzugießen und ein wenig ziehen zu lassen. Das macht sie basischer und besser verträglich! ;-)
Dieses ist die letzte Folge meiner Serie rund um die gesunde Jause für Kinder. In dieser Folge möchte ich auch dir Tipps und Anregungen geben, wie es dir gelingt, ohne Heisshungerattacken & co energiereich durch den Tag zu kommen!
Zutaten für 1-2 Personen:
1 Tasse Haferflocken glutenfrei
1 Ei
1 reife Banane
1/2 TL Zimt
60 ml Wasser oder Milch
eine Prise Salz, Kakao, Koriander,…
In dieser Folge fasse ich nochmals kurz für dich zusammen, warum das tägliche Brot & Weckerl für uns gar nicht so gesund ist. Natürlich biete ich dir auch wieder eine Lösung an, die du gerne ausprobieren kannst!
Dieses eBook findest du, unter vielen anderen Tipps, auf meiner Rezeptesammlungsseite: www.gesunde-familien-kochen.com
Diese Seite ist mit einem Passwort versehen, das du erhältst, sobald du dich für meinen Newsletter angemeldet hast oder dir mein eBook ‚Die 10 wichtigsten Tipps für deine gesündere Ernährung‘ auf meiner Seite www.gabrielesirotek.at herunter geladen hast!
Music by Lee MacDougall
In dieser Folge lese ich dir die kindgerechtere Erklärung vor, warum es Sinn macht, eine gesunde Jause zu essen. Natürlich ist auch hier eine Jausenidee mit dabei! ;-)