Zutaten für den Belag:
Nussmus, Cashewmus, …
1 -2 Bananen
frische Beeren und Früchte
diverse Samen und Nüsse, Kokosraspeln,…
Zutaten für den Fladenteig:
300g Dinkelmehl
50ml Öl (Olivenöl, Kokosöl, Haselnussöl,…)
½ TL Salz
150ml warmes Wasser
Zubereitung:
- Für die Fladen das Mehl mit dem Salz und dem Öl verkneten und dann das lauwarme Wasser langsam hinzugeben und ordentlich weiter kneten bis ein angenehmer, glatter und elastischer Teig entsteht.
- Den fertigen Teig in einer kleinen Schüssel mindestens 30 Minuten, besser noch für 2 Stunden kühl stellen.
- Den Teig in 8 gleich große Teile schneiden und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden und ca. 2mm dicken Fladen ausrollen.
- Die fertig ausgerollten Fladen in einer Pfanne ohne Fett erhitzen bis sich Blasen bilden, dann wenden und auch auf der anderen Seite bräunen.
- Die Fladen mit Nussmuss bestreichen und dann mit frischem Obst belegen. Ev. mit Nüssen, Kokosraspeln,… bestreuen und genießen!
