Zutaten für ca. 60 Stück:
50ml Orangensaft
ein Spritzer Zitronensaft
100ml kochendes Wasser
70g Haferflocken
100g Rosinen, Datteln, getrocknete Zwetschken, Marillen oder Cranberrys,…
1 TL Vanille
eine Prise Kakao
80g gemahlene Mandeln oder Nüsse
50g Kokosflocken
40g Sesam geröstet
eine Prise Nelken und
eine Prise Salz
Kokosflocken zum darin Wälzen

Zubereitung:
1) Orangen- und Zitronensaft mit Kakao vermischen, die Haferflocken und halbwegs klein geschnittenen Trockenfrüchte dazu geben,
2) mit heißem Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen!
3) Die Masse pürieren und die restlichen Zutaten dazu mischen!
4) Kleine Kugeln formen, in den Kokosflocken wälzen und kühl lagern, sofern sie nicht gleich gegessen werden!
5) Die Energiebällchen halten ein paar Wochen im Kühlschrank!

Bitte nicht vergessen, dass auch in den Trockenfrüchten viel Fruchtzucker enthalten ist und die Bällchen daher nicht in großen Mengen gegessen werden sollten!