ein Rezept aus Südafrika – von mir selbst abgeholt! ;-) 
vegetarisch
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 1 Stunde

Zutaten für 1 Kastenform:
90g Butter
140g Zucker
200g Vollkornmehl
2 Eier
4 Bananen
eine Prise Zimt
eine Prise Kakao
eine Prise Salz
2 TL Backpulver

Zubereitung:
1)      Die Butter und den Zucker schaumig rühren, die geschlagenen Eier dazugeben.
2)      Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und auch dazu mischen.
3)      Das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermischen und dann unter die Masse mengen.
4)      In eine gefettete Kastenform füllen und ca. 1 Stunde bei 180°C backen!