Dieses Brot schmeckt sehr lecker und kann im Kühlschrank verpackt aufbewahrt werden. Bei Bedarf einfach im Toaster kurz aufbacken!
Zutaten für 8 Brotscheiben:
250 g Buchweizenmehl
2 Hand voll grob gehackte Haselnüsse
4 EL gemahlene Hanfnüsse
1/2 TL Kurkuma
1-2 TL Salz
1-2 TL Kümmelsamen
1 EL Reissirup, Agavensirup oder auch Honig
350 ml Wasser (mit Sodawasser wird es ein wenig fluffiger)
Zubereitung:
- Das Backrohr auf 200°C vorheizen.
- Alle Zutaten miteinander gut vermischen, sodass eine cremige Masse entsteht.
- 8 große Rechtecke – ca. 9×6 cm – auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche aufstreichen.
- 15 Minuten backen, dann die Scheiben umdrehen und nochmals 10 Minuten backen.
- Aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen, auch wenn’s schwer fällt! ;-)