Zutaten für ein Backblech:
Die Cracker halten in einem verschlossenen Gefäß jedenfalls ein paar Tage, viel länger konnte ich es leider noch nie testen! ;-)

1/2 Becher gemahlene Leinsamen oder Leinsamenmehl
1 Becher warmes Wasser
1/2 Becher Sonnenblumenkerne
1/2 Becher Kürbiskerne
1/2 Becher Sesamsamen
1/4 Becher Leinsamen
1 EL Kümmel und getrocknete Gewürze nach Wahl (Thymian, Oregano,…)
ev. 1 TL Salz, es schmeckt aber durch die Gewürze auch ohne Salz sehr lecker!

Zubereitung:

1. Das Backrohr auf 160°C vorheizen
2. In einer Schüssel die Leinsamen und das warme Wasser ein paar Minuten quellen lassen,
3. danach alle restlichen Zutaten dazu mischen und gut abschmecken.
4. Die Masse so dünn auf ein Backpapier aufstreichen, wie dünn danach die Cracker sein sollen.
5. 30 Minuten backen, in Stücke zerteilen, wenden und nochmals ca. 30 Minuten backen!