Zutaten für

In einer großen Schüssel 1 Becher Roggenmehl mit 1 Prise Salz und so viel warmen Wasser mischen, dass ein Teig entsteht, der sich leicht von der Schüssel löst.

30 Minuten zugedeckt rasten lassen, dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünne Fladen mit einem Nudelwalker ausrollen und in einer guten Pfanne ohne Öl braten bis sich Blasen bilden.

Feuerflecken  werden klassisch mit einem Dip aus Rahm mit Knoblauch, Salz und Pfeffer serviert.