Das Tolle an Flocken ist, dass sie vollwertig sind, jedoch nicht eine so lange Garzeit haben, wie das ganze Korn. Sie werden allerdings auch schneller ranzig und sollten zügig verbraucht werden.

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ziehzeit: 10 Minuten

Zutaten für 2-3 Personen:
1 Tasse Gersteflocken
2 Tassen Wasser
ein wenig Butter oder 1 EL Nussöl
eine Prise Zimt und eine Prise Salz
6-7  EL Apfelmus oder frisch und fein geriebenen Apfel
frische Früchte der Saison
Nüsse (gerieben oder gehackt) oder Crumble

Zubereitung:

• Die Butter in einem Topf schmelzen lassen bzw. das Öl erhitzen,
• die Gersteflocken dazu geben und kurz anrösten,
• dann mit der doppelten Menge warmem Wasser aufgießen.
• Eine Prise Salz dazu geben, 3-4 Minuten köcheln und dann nur noch ca. 10 Minuten ziehen lassen!
• Eine Portion gegarte Flocken mit Apfelmus vermischen und frische Früchte der Saison darüber geben.
• noch mit gehackten oder geriebenen Nüssen oder Crumble vollenden!