… und sie sind perfekt, um den selbst gemachten oder auch selbst gekauften (wie ich ;-) Powidl zu verwerten.
Diese Zubereitung ist vegan, Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Bratdauer: 20 Minuten

Zutaten für 8 Stück:
8 Scheiben Toast
Powidl
250 ml Soja-, Reis- oder Mandeldrink
100g Mehl ev. mit einer Prise Zimt vermischen
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
1) Die Toastscheiben mit dem Powidl bestreichen und immer 2 Scheiben zu einem Sandwich zusammenklappen.
2) Die Sandwiches anschließend entrinden und diagonal halbieren.
3) Milch und Mehl jeweils in einen tiefen Teller geben.

4) Die Sandwichdreiecke in die Flüssigkeit tunken und anschließend im Mehl wenden.
5) Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pofesen goldgelb herausbacken.
6) Warm oder kalt mit Staubzucker bestäubt servieren!

Guten Appetit!!!