Viele Menschen springen auf die vegane Welle auf, die Österreich gerade überrollt. Einerseits um das Tierleid, das mit der konventionellen Fleischwirtschaft einhergeht, nicht mehr weiter zu unterstützen und andererseits, weil sie verstehen, dass uns die Natur alles bietet, was wir zum Gesund sein brauchen.

Ich persönlich bin für eine gesunde Mischung. Ich esse sehr selten Fleisch, sehr gerne Käse und Eier, finde aber vegane Gerichte großteils sehr interessant, oft viel einfacher als herkömmlich zubereitet und sehr lecker. :-)