Ich versuche schon einige Jahre Weizen und Produkte daraus zu vermeiden, wo es geht und ersetze diese durch Dinkel, Kamut und Emmerweizen. Ich habe aber bemerkt, dass mein 5-jähriger Sohn auch auf Dinkel reagiert. Manchmal mit Blähbauch, manchmal mit Hauterscheinungen an den Ellbogen. Also lasse ich meist auch Dinkel weg. Nachdem ich die Bücher „Weizenwampe“ und „Dumm wie Brot“ gelesen habe, lasse ich jetzt eine Glutenunverträglichkeit austesten. Daher interessiere ich mich natürlich für glutenfreie – vor allem – Frühstücksvarianten! Bei den anderen Speisen des Tages ist es viel leichter glutenfrei zu essen.