In dieser Folge erzähle ich dir wieder einmal über diese für mich so spannende Zeit der Rauhnächte … woher sie kommen, was sie für uns in sich bergen, wie sie begangen werden können, was du daraus für dich mitnehmen kannst, wenn du dich auf diese paar Tage Auszeit für dich selbst einlassen möchtest!
Archiv der Kategorie: mein Tun
Rettichcarpaccio
Ich wusste lange nicht, was ich mit dem Rettich machen sollte, den ich immer wieder in meinem Gemüsekistl fand, bis ich auf dieses Carpaccio stieß. Roh essen wollte ich ihn nicht, weil ich aufstoßen davon bekam und hier bei diesem Rezept wird der Rettich durch den Zitronensaft quasi ‚kalt vorgegart‘, sodass ich ihn wunderbar vertrage und auch diese Vorspeise sehr mag. Vielleicht ist das ja auch eine Idee für das Weihnachtsmenü? ;-)
