Zutaten für 1 große Schüssel:
1 Packung Nachos gesalzen, mit Käse,…
1 Zwiebel
ein wenig Sesamöl oder Kokosöl
1 Packung Rindsfaschiertes
1 roter Paprika
1 Glas Maiskörner
ev. Tomaten, Avocado,…
Salz, Pfeffer, Kurkuma
geriebener Käse
Salsa
Sauerrahm
Salat
Zubereitung:
- Den Zwiebel klein schneiden und im Wok oder einer größeren Pfanne mit ein wenig Öl glasig werden lassen,
- dann das Faschierte mit anbraten bis es die Farbe verloren hat.
- In der Zwischenzeit den Paprika entkernen und in kleine Stücke oder Streifen schneiden und den Salat gut waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
- Den Paprika und Mais zum Fleisch dazu geben und noch kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken.
- Kurz bevor der Salat gegessen werden soll, gebe ich ganz unten eine Hand voll Nachos in die Schüssel, danach ein wenig Fleischsauce und Käse darauf.
- Danach ein paar Löffel Sauerrahm und Salsa,
- dann eine Schichte Salat, ev. auch klein geschnittene Tomaten oder Avocados,…
- danach wieder eine Schichte Nachos, Fleischsauce, Käse, Salsa, Sauerrahm,…
- Ich schließe mit Salat und Salsa ab und streue ein paar zerbröselte Nachos auf die Mitte. Seitlich stecke ich Nachos wie Blütenblätter in den Schüsselrand.
- Zum Anrichten gebe ich nur einen großen Löffel zur Schüssel und jeder ’sticht sich‘ von oben nach unten in der Schüssel eine Portion heraus!