Zutaten für ca. 8 Stück:

75g Dinkelgrieß,
125g Dinkelmehl,
1 TL Backpulver,
eine Prise Kurkuma,
500g gekochte mehlige Erdäpfel,
150 ml Milch,
3 Eier,
2 EL Öl,
eine gute Prise Oregano,
ev. eine Knoblauchzehe,
1 TL Salz,
ev. geriebenen Käse

Alles gut miteinander vermischen und kurz rasten lassen. Das Waffeleisen vorheizen und pro Waffel ca. 2 EL einfüllen und hellbraun backen.